Što beta karoten može učiniti za vaše zdravlje?

Otkrijte misterij beta karotena

Beta karoten 10 posto u prahusmatra se karotenoidnim spojem provitamina A. Kemijska formula C40H56 za beta karoten otkrivena je 1907. godine.

Namirnice bogate beta karotenom uključuju slatku mrkvu, kelj, krumpir, špinat, blitvu, tikvu, dinju, romaine salatu, marelice i crvene slatke paprike.

Beta karoten je prekursor vitamina A, što znači da ga tijelo može pretvoriti u vitamin A (retinol) prema potrebi. Beta karoten ima snažna antioksidativna svojstva. Vitamin A nam je potreban za zdravu kožu i sluznicu, bolji imunološki sustav te dobro zdravlje očiju i vida.

Što beta karoten može učiniti za vaše zdravlje?

Dodatak beta karotenu može koristiti ljudskom zdravlju na više načina. U nastavku dajemo nekoliko primjera:

★ Beta karoten može poboljšati kognitivne funkcije

Dokazi sugeriraju da, kao i drugi antioksidansi, beta karoten može promicati pamćenje i kognitivne funkcije. Pregled višestrukih istraživanja otkrio je da dugotrajna suplementacija beta karotenom ima pozitivne učinke na kognitivne funkcije i pamćenje.

Muškarci koji su uzimali beta karoten od mrkve 15 ili više godina znatno su manje vjerojatno da će doživjeti kognitivni pad od ostalih muškaraca, izvijestili su istraživači s Harvardske medicinske škole u Archives of Internal Medicine (broj iz studenog 2007.).

Oksidativni stres se smatra ključnim čimbenikom kognitivnog pada, objasnili su istraživači. Istraživanja sugeriraju da antioksidativni dodaci mogu pomoći u sprječavanju kognitivnog pada.

Antioksidansi kao što je beta karoten mogu biti od velike pomoći u smanjenju simptoma Alzheimerove bolesti i kognitivnog pada povezanog sa dobi.

★ Beta karoten može održati pluća zdravima

Izvješće BMJ-a iz ožujka 2006. pokazalo je da visoke razine beta karotena u krvi mogu nadoknaditi dio oštećenja pluća uzrokovanih slobodnim radikalima kisika.

Izmjerili su FEV1 kod 535 ljudi i izmjerili im razinu beta karotena u krvi. FEV1 mjeri koliko zraka možete izdahnuti u jednom trenutku. Otkrili su da ljudi s visokom razinom beta karotena imaju puno sporiji pad mjerenja FEV1.

★ Beta karoten može podržati zdravlje očiju

Istraživanja su pokazala da prehrana bogata karotenoidima, uključujući beta-karoten, može podržati zdravlje očiju i spriječiti očne bolesti. Istraživanja su pokazala da ljudi s visokim razinama karotenoida u krvi mogu smanjiti rizik od makularne degeneracije do 35 posto.

★ Beta karoten može održati zdravlje kože

Pregled iz 2012. izvijestio je da visok unos antioksidativnih mikronutrijenata, uključujući beta karoten, može poboljšati obranu kože od UV zračenja i pomoći u održavanju zdravlja i izgleda kože.

★ Beta karoten može smanjiti rizik od raka

Istraživači su otkrili da prehrana bogata beta karotenom i drugim antioksidansima može smanjiti rizik od određenih karcinoma, uključujući rak dojke, pluća i gušterače.

Koji su mogući zdravstveni rizici beta karotena?

Vitamin A je nutrijent topljiv u mastima koji se nakuplja u tijelu, uglavnom u jetri, i može biti otrovan ako se uzima u prevelikoj količini. Dugotrajno prekomjerno uzimanje vitamina A može uzrokovati komu, mučninu, vrtoglavicu, bolove u zglobovima, pa čak i smrt. Čak i količine malo iznad preporučenog prehrambenog unosa bile su povezane sa smanjenom mineralnom gustoćom kostiju i rizikom od prijeloma.

Utvrđeno je da pušači koji uzimaju visoke doze beta-karotena imaju veći rizik od umiranja od raka pluća.