Aluloza u prahu

Što se tiče najpopularnijeg zaslađivača na tržištu, mnogi će izvaliti "eritritol". Međutim, odgovor jeAluloza u prahu. Ovaj zaslađivač, koji se čini vrlo nišnim, velikom brzinom postaje jedan od preferiranih zaslađivača američke hrane i pića. U posljednje dvije godine nekoliko je novih proizvoda odabralo alulozu kao zaslađivač. Industrija predviđa da će aluloza postati sljedeći popularni prirodni zaslađivač koji će zahvatiti svijet nakon stevije i eritritola.

Naziv: D- aluloza, D-psikoza,

Molekulska formula: C6H12O6., Molekulska težina: 180,16 g.mol^-1

Topivost u vodi: topljivo u vodi

Izuzetno je rijedak u prirodi, nalazi se samo u malom broju biljaka i određenim bakterijama, a ne postoji kod životinja.

Metoda proizvodnje: uglavnom se sintetizira kemijskom sintezom i biotransformacijom.

Osim aluloze isporučujemo i steviju, mogroside (Luo Han Guo) i eritritol.

Također složeni zaslađivač - rješava različite primjene.

Molimo kontaktirajtebella@inhealthnature.comza više informacija.

U usporedbi s drugim prirodnim zaslađivačima bez kalorija, najveća je prednostAluloza u prahuje to što ima svojstva i funkcije slične saharozi, dovoljno je siguran i dovoljno sličan "šećeru", tako da može postići izvrsne učinke zamjene šećera u primjenama gdje je teško izvesti druge zaslađivače, kao što su peciva.

Njegove glavne prednosti su sljedeće:

 Niskokalorična

Njegova slatkoća je oko 70% saharoze, ali kalorija je daleko niža od saharoze, samo jedna desetina saharoze

 Dobar tek

Što se tiče okusa, aluloza ima meku i delikatnu slatkoću, koja je vrlo slična saharozi visoke čistoće. Tijekom i nakon konzumiranja nema lošeg okusa. Njegova slatkoća se neće promijeniti s temperaturom, a može pokazati čistu slatkoću na različitim temperaturama.

 Visoka sigurnost

Europski i američki znanstvenici smatraju alulozu najboljom zamjenom za eritritol jer imaju sličnu slatkoću i sigurnija je od šećernog alkohola. Ljudi imaju određenu toleranciju na unos raznih šećernih alkohola, inače će doći do različitih stupnjeva laksativnog učinka, ali aluloza neće imati takvu situaciju i nema utjecaja na metabolizam i razinu šećera u krvi.

Osim toga, aluloza ne koristi kemijsku sintezu. Opća metoda pripreme je ekstrakcija fruktoze iz biljke enzimatskom epimerizacijom. Dobiveni proizvod je relativno jednostavan i spada u prirodne proizvode.

 Poboljšati kvalitetu proizvoda

Aluloza i protein bjelanjaka ne samo da mogu formirati bolju umrežujuću strukturu kroz Maillardovu reakciju za poboljšanje teksture hrane, već također stvaraju tvari s visokim antioksidativnim učinkom, što može smanjiti gubitke oksidacije tijekom obrade i skladištenja hrane. Korištenje aluloze za djelomičnu zamjenu saharoze u kolačima može proizvesti veliku količinu antioksidativnih sastojaka kroz Maillardovu reakciju, čime se poboljšava kvaliteta kolača, što je čini izvrsnim izborom za zamjenu saharoze u primjeni pečenja.

 Visoka stabilnost

Struktura i svojstva aluloze su izuzetno stabilni uz jaku kemijsku inertnost. Može zadržati svoje izvorno stanje u kiselim ili alkalnim uvjetima. Stabilniji je od saharoze i može se lako koristiti u hrani koja je bogata različitim nutrijentima i ima složene izvore sirovina.

Godine 2015. FDA je odobrila alulozu za upotrebu u pekarskim proizvodima, bombonima, slatkim umacima, mliječnim proizvodima, sladoledu, desertima, pićima i drugim proizvodima. Međutim, od tada aluloza nije mnogo napredovala na američkom tržištu. To je zato što je aluloza monosaharid i još uvijek se tradicionalno smatra šećerom. Dakle, spada u "dodani šećer" i potrebno ga je računati kao ugljikohidrate i ukupne šećere, pa se ne može koristiti kao "niskokalorično sladilo" kao ostala sladila.

U 2019, aluloza je uvela proljeće. FDA je objavila da će niskokalorični zaslađivač alulozni šećer biti isključen s oznaka "dodanih šećera" i "ukupnih šećera". Od tada više nije potrebno izračunavati njegov dodani iznos u ove dvije kategorije. U isto vrijeme, kalorije aluloze postavljene su na 0,4 kcal/g. Ova politika opravdala je identitet aluloze kao "prirodnog niskokalorijskog zaslađivača". Mnoge tvrtke za proizvodnju sastojaka počele su povećavati proizvodnju aluloze, a novi proizvodi hrane i pića na američkom tržištu također su počeli masovno koristiti alulozu. U Sjevernoj Americi broj novih proizvoda koji sadrže alulozu utrostručio se 2020. u usporedbi s 2019.

Očekuje se da će globalno tržište za alulozu dosegnuti 450 milijuna USD do 2030., rastući ukupnom godišnjom stopom rasta od 9,1%, pri čemu će Sjeverna Amerika činiti više od polovice tržišta.

Kao iskusan i vješt proizvođač i dobavljač, obvezujemo se proizvoditi i nuditi našim globalnim kupcima vrhunske biljne ekstrakte (prah, ulje, tekućina itd.) koji su sigurni i imaju visoku bioraspoloživost. Zbog naših nekoliko međunarodnih certifikata, uključujući ISO, FDA, košer, halal, FSMA i druge, možemo osigurati da konačni biljni ekstrakti koje prodajemo budu u skladu sa strogim standardima i propisima koji se odnose na snagu, kvalitetu i čistoću.

Zbog naše potpune usklađenosti s gore navedenim međunarodnim certifikatima, naši klijenti diljem svijeta mogu biti sigurni u sigurnost, učinkovitost i visoku bioraspoloživost biljnih ekstrakata koje nudimo. Kada klijenti žele surađivati ​​s izvanrednim i pouzdanim dobavljačem vrhunskih biljnih ekstrakata, naša predanost gore navedenim certifikatima nudi im mir.

Tijekom cijelog procesa proizvodnje primjenjujemo nekoliko preciznih i rigoroznih postupaka kako bismo osigurali da naši biljni ekstrakti zadovoljavaju te visoke standarde. U svakom koraku procesa, od kupnje sirovina do ulaganja u najsuvremeniju proizvodnu opremu, očita je naša predanost osiguravanju snage, čistoće i kvalitete naših biljnih ekstrakata.

Uz vrhunsku proizvodnu opremu, sveobuhvatne uređaje za inspekciju, napredne sustave pročišćavanja i kvalificiranu radnu snagu, osiguravamo proizvodnju visokokvalitetnih biljnih ekstrakata. Dajući prednost izvrsnosti u svakom aspektu proizvodnog procesa, nastojimo ispuniti očekivanja kupaca, održati pouzdanost proizvoda i pridonijeti napretku globalne fitokemijske industrije.

Podržavamo klijente da personaliziraju etikete i boce, vrećice od 250 g, 500 g, vrećice od aluminijske folije ili staklenke. Također možemo prilagoditi proizvode ovisno o potrebama kupca. Osim toga, možemo personalizirati naljepnice i staviti vrećice od aluminijske folije za klijente.

Aluloza u prahutrenutno se koristi u velikom broju novih proizvoda, a slatkiši, mliječni proizvodi i pića su najčešća primjena. S popularnošću ketogene dijete u Europi i Sjedinjenim Državama, mnogi će proizvođači koristiti alulozni šećer za poboljšanje formulacija proizvoda i lansirati nove ketogene verzije proizvoda. Sljedeći su neki proizvodi za primjenu aluloze lansirani na tržište SAD-a 2021.

d. Catalina Crunch kolačići dodani su alulozi, saharozi i inulinu iz korijena cikorije, uz 2g šećera i 4g proteina po obroku.

e. Chobanijeva nova linija jogurta bez šećera temelji se na mlijeku iz kojeg je filtriran šećer i koristi prirodnu metodu fermentacije kako bi se jogurtnim kulturama omogućilo da potroše preostali šećer. Zaslađen je redovničkim voćem i alulozom te sadrži 60 kalorija i 11 g proteina po šalici.

f. Soylent Plant Energy Shake, formuliran s vitaminima B, kofeinom, L-teaninom, L-tirozinom i alfa-GPC-om, zajedno s 15 grama biljnih proteina i mješavinom 39 esencijalnih hranjivih tvari, sadrži 180 kalorija i 3 grama šećera po boci i zaslađen je alulozom i sukralozom.

Ako ste zainteresirani za naš visokokvalitetni alulozni šećer, slobodno nas kontaktirajte nalijepa@inhealthnaturte.com.

Naša tvrtka je visokotehnološko poduzeće posvećeno istraživanju, razvoju, proizvodnji i marketingu BOTANIČKIH EKSTRAKATA. Osnovani smo 2014. godine i nalazimo se u Xi'anu. Naš proizvodni pogon pokriva površinu od oko 15,000 kvadratnih metara. Naš ukupni proizvodni kapacitet godišnje je više od 500 tona. Već smo prošli FDA, HALAL, Kosher i ISO certifikate. Osim toga, imamo i prednosti u industriji kao što je navedeno u nastavku:

1. Povlaštene i razumne cijene

2. Vrhunske prednosti istraživanja i razvoja

3. Sveobuhvatno i sveobuhvatno istraživanje tržišta

4. Pažljiva i visokokvalitetna usluga prilagođavanja

5. Pravovremeno rješavanje pritužbi

Popularni tagovi: aluloza u prahu, Kina aluloza u prahu proizvođači, dobavljači, tvornica